Canan Karataydan Sağlıklı Tüyolar

Canan Karataydan Sağlıklı Tüyolar

Canan Karataydan Sağlıklı Tüyolar

İnsan, yaşamını sürdürmek için birçok yola başvuran bir varlıktır. Karşımıza çıkan engeller karşısında sağlıklı düşünebilmek, bir etkinlik içerisinde istenilen şekilde hareket edebilmek ya da en basitinden insanın kendisine düşen sorumluluğunu yerine getirebilmesi için sağlıklı yaşam koşullarını aramaya başladığı gözlenmiştir. Sağlık alanında gündemde kendine yer edinebilmiş bir kişi olan, Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Canan Karatay‘ın bu konu hakkında ortaya sunduğu tüyolar bulunmaktadır. Bu tüyolardan bazıları alt başlıklar içerisinde aşağıda aktarılmıştır.

Zeytinyağı Anne Sütüyle Eşdeğerdir:

Her fırsatta zeytinyağının değeri hakkında yorumlamalara giden Karatay, bu sefer zeytinyağı için “Meyve Suyu” benzetmesi yaptı. Zeytinyağının içerisinde bulunan yağ asitlerinin anne sütüne eşdeğer bir konumda olduğunu, bu nedenle anne sütünde görülen işlevlerden biri olan kemik güçlendirmeyi sağladığını, çocuklara güvenerek verilebileceği üzerine açıklamalarda bulundu. Bunun dışında damar tıkanıklıklarını önlemede ön planda olması ve tedavisi büyük bir özen isteyen kanser hastalığını önleyici bir güce sahip olduğunu vurguladı.

Sıkma Portakal Suları:

Portakal bilindiği üzere bol miktarda C vitaminini barındırmaktadır ve bu nedenle günde 1-2 tane tüketilmesi uygun görülmektedir. Karatay, portakalın suyunun sıkılarak tüketilmemesi gerektiğini vurgulamaktadır. Çünkü bu işlem sırasında bütün lifler parçalanmakta ve geriye sadece şekerli su kalmaktadır; yani bütün vitaminde meyvenin posasıyla beraber çöpe gitmektedir. Bunun yerine portakal, beyaz kısımları da dâhil olmak üzere soyarak tüketilmelidir.

Yemek Hazırlarken Sağlıklı Tüyolar:

Acele durumlarda sık yapılan hatalardan biri yüksek ateşte kısa sürede yemek pişirmektir. Karatay’a göre bu kısık ateşte ve uzun süreli bir şekilde gerçekleştirilmelidir. Kuru soğan ve biber gibi sebzeler ise yağda kavrulmak yerine direkt tencereye diğer malzemelerle birlikte atılmalıdır. Yemeklere eklenen su miktarı sınırlı olmalıdır; bu şekilde yemeğin içerisindeki besin değerleri yok olmamış olmakla birlikte lezzeti artmış olacaktır. Yemeklere eklenen tuzun; kaya tuzu ya da deniz tuzu olması sağlık açısından daha elverişlidir.

Kahvenin Alzheimer hastalığını önlemedeki faydaları gündemde olmakla birlikte Karatay, kahve ve çay tüketiminde ilave tatlandırıcılardan uzak durulması üzerine vurgu yapar. Şekersiz sade bir şekilde tüketilen kahvenin yararı üzerinde durur.

Et, balık gibi proteinlerin tüketimi kızgın yağda değil; ızgara eşliğinde yapılmalıdır. Bu noktada da dikkat edilmesi gereken önemli tüyolar bulunmaktadır. Ürünlerin aşırı pişme sonucu yanmasına neden olunmamalı ve ürünler, odun ya da kömür isinden uzak tutulmalıdır. Balık ve et tüketimi sağlığa yararlıdır ama hazır gıdalardan kaçınılmalıdır. Bunların başında konservelenmiş ürünler yer almaktadır.

Canan Karataydan Sağlıklı Tüyolar yazımıza yorumlarınızı bekliyoruz!

BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.